YUFKA EKMEKLİ TEK RESTORANT
Bir beze,Bir adam, Büyük ikram
Bir şehir düşünün ki küllerinden yeniden doğan, öz benliği, kültür dokusu, motifleri yeniden çizilen.
Modern dünyaya uyumla birlikte, gelişen, değişen, kalabalıklaşan, göç alan, göçmen alan.
İş yerlerinin kıtlığı, fabrika bacalarının olmadığı ama karınca kararınca yetinmeyi bilen Anadolu toprağı Kırşehir.
Bir çoğunun mahrumiyet dediği ama burada buram buram öz benlik kokan bir gelenek.. YUFKA EKMEK…
Bazı yerlerde, işkefe, saç ekmeği, açık ekmek, yuka denilen yufka ekmeğini Kurumlarda görmek o kadar mutluluk verici ki, Kimileri için sanki yıllardır görmediği akrabasını görmüş gibi sevindirici.
Bir bezenin sac ve buğday unu arsındaki serüveni basit görünsede büyük ikram.
Aynı yıllarını Kırşehir’e ikramda bulunan, herkesin bir şekilde elinden bir su olsun içtiği büyük emektar İLHAN AYDIN.
Kırşehir Neşet Ertaş Kültür ve Sanat merkezinin KÜLTÜR kısmını YUFKA Ekmeğe, SANAT kısmını İLHAN AYDIN’ın hizmet sunumuyla bağdaştırınca ikiside yerli yerinde olmuş müthiş tercihler olmuş.
Comments
